Может и не кексы, обозвать можно по разному, да и варьировать по Вашему вкусу, настроению и содержанию холодильника.Что дать ребенку в школу для второго завтрака на большой перемене, у меня вопрос частый, но без ответа не остается, фантазия пока работает. Итак:

к 200г картофельного пюре (осталось от ужина) добавить1 яйцо, взбить вилкой, в блендере измельчить кусочек ,примерно50 г, готовой куриной грудки и столько же сыра, т.е. всего брала по чуть-чуть, все смешать с пюре. Формочки(у меня маленькие силиконовые) смазать растопленым сливочным маслом, заполнить получившейся массой, смазать верх маслом, запечь при 200 градусах в духовке, примерно 20 минут, до появления золотистого цвета. Достав из духовки накрыть на несколько минут салфеткой, снять формочки. Приятного аппетита и удачных вариаций.Приветсвует

Елена Лобачева (Журавлева)